Tag: sgombro

Prima di passare alla spiegazione e al video su come sfilettare lo sgombro, vi diamo alcune notizie su questo pesce ben presente nei nostri mari. Tra i pesci di stagione nel mese di dicembre troviamo lo sgombro: uno dei pesci azzurri considerati “poveri”, perché facilmente reperibili e di comune impiego, ma che in realtà nasconde...