Tag: pulire il pesce

Gennaio è il primo mese dell’anno, è un mese di mutamenti in cui spesso si affrontano scelte anche radicali. Il pesce che rappresenta questo mese così particolare è, fra tutti, la sogliola. Con il termine sogliola viene definito un gruppo di più specie provenienti dalle famiglie dei soleidi e dei pleuronettidi, la cui caratteristica principale...